كشف الدكتور عبداللطيف المر، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة بجامعة الزقازيق، خطورة الطهي بالزيت عن طريق القلي سواء على البوتجاز أو بالميكروويف.
وأضاف الدكتور عبد اللطيف المر خلال لقائه مع الإعلامية فاتن عبدالمعبود ببرنامج صالة التحرير المذاع على NNi مصر، أن طهي الطعام باستخدام السمن البلدي يكون أفضل من السمن والزيوت النباتية، يليه زيت الزيتون.
وعلق قائلا: الطهي بالإير فراير أفضل من الميكروويف والبوتجاز، لأنه –الأير فراير- يطهي الطعام بدون زيوت أو دهون والمواد المسببة للسرطان.
وحول الطريقة الصحية لاحتساء الشاي والقهوة، قال: «شرب الشاب يجب أن يكون من 3 إلى 4 أكواب فقط يوميًا، مع كوب واحد فقط من القهوة، والكثرة من احتساء هذه المشروبات.عن فوائدها.
مقالات ذات صلة
