مع اقتراب عيد الأضحى 2024، يزداد إقبال الناس على شراء اللحوم الطازجة والمجمدة لتناولها خلال فترة العيد. لذا، يزداد التساؤل حول كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة لتجنب الوقوع ضحية شراء لحوم غير صالحة. يقدم المعهد القومي للتغذية نصائح مهمة للمواطنين لضمان شراء لحوم طازجة وصحية. في هذا المقال، نشارككم تلك النصائح الذهبية لضمان سلامة غذائكم في العيد.
نصائح المعهد القومي للتغذية للتعرف على اللحوم الفاسدة
- ملمس اللحوم: يجب أن يكون ملمس اللحوم الطازجة قويًا وجافًا، أما إذا كانت طرية فهي فاسدة.
- الملمس اللزج: إذا كان ملمس اللحوم لزجًا وغير متماسك، فهذا دليل على فسادها.
- الرائحة: اللحوم الفاسدة تكون لها رائحة غير طبيعية.
- لون اللحوم المجمدة: يجب تجنب اللحوم المجمدة التي يميل لونها إلى البني أو البنفسجي.
- لون اللحوم الطازجة: يجب أن يكون لون اللحوم ورديًا فاتحًا.
نصائح عند تناول اللحوم في عيد الأضحى
- طريقة الطهي: من الأفضل طهي اللحوم في الفرن بدلاً من شيها على الفحم مباشرة لتجنب الأكسدة التي قد تسبب السرطان.
- التقليل من اللحوم الحمراء: يجب تقليل تناول اللحوم الحمراء لتجنب الإصابة بمرض النقرس واختلال دهون الجسم.
- التخلص من الدهون البيضاء: يجب إزالة الدهون البيضاء المرئية قبل الطهي.
- طرق الطهي: الابتعاد عن القلي والتحمير، ويفضل الطهي بالسلق أو في الفرن.
احرصوا على اتباع هذه النصائح لضمان تناول لحوم آمنة وصحية خلال عيد الأضحى المبارك. نتمنى لكم عيدًا سعيدًا وأوقاتًا ممتعة مع عائلتكم!
مقالات ذات صلة
